ストウブDe〜新じゃがとパプリカベーコンのハーブ蒸 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・新じゃが芋→皮ごと使うのでよく洗い大きい物は半分にカットして
   さっと流水ですすぐ

2. 2

   ・セロリ→筋を取り
   斜めにカット
   ・パプリカ(赤黄)→2cm角くらいにカット
   ・トマト→少し大きめにカット
   ・にんにく→薄切り
   ・厚切りベーコン→2cmくらいにカット

3. 3

   鍋(18)に
   
   ・セロリ
   ・軽く水切りをした新じゃが芋
   ・パプリカ(赤黄)
   ・にんにく
   ・厚切りベーコン
   
   の、順に入れ
   ハーブソルトを振り
   白ワインを回し入れ
   ローズマリーを置く

4. 4

   蓋をして【中火弱】で加熱する
   10分分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜
   蓋を取るとこんな感じです。
   
   ローズマリーのよい香り♪
   
   じゃが芋はまだ硬いです

5. 5

   【弱火】にして〜
   
   ローズマリーを
   一旦取り出し
   
   上下返す様に混ぜてから
   トマトを加える

6. 6

   取り出した
   ローズマリーを
   戻し入れて
   
   再度
   弱火で5〜6分加熱する

7. 7

   〜と、こんな感じに
   出来上がりです♪
   
   ローズマリーを
   取り除き
   上下返す様に
   ざっくりと混ぜる

8. 8

   器に盛って頂きましょう♪
   
   そのままでも充分美味しいですが↓
   
   お好みで
   オリーブオイル
   粉チーズ
   プラックペッパーを振っても良いですね
   (各分量外)