【おせち】ローストビーフ【キャンプめし】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下ごしらえ）
   牛肉を常温にもどす

2. 2

   （味付）
   焼く直前にスパイスをまぶす
   
   ※スパイスがない場合
   にんにく、食塩、こしょう、ローズマリー、オレガノなど

3. 3

   （焼成）
   ダッチオーブンに油（分量外）を入れ、中火～強火で、１面３分ずつ焼き色を付ける
   
   ※フタはする

4. 4

   焼き色目安

5. 5

   （熟成）
   肉を取り出し、アルミホイルで２重に包み、１時間おく

6. 6

   （盛付）
   うすく切り分けて盛り付ける

7. 7

   ●愛用ダッチオーブン●
   LOGOS ダッチオーブン＆スキレット・9inch（バッグ付き）
   ●愛用バーナー●
   SOTO フィールドチャッカー ST-450

8. 8

   2022年おせち調理