材料（4人分）
- 玉ねぎ
- 1.5個
- 水
- 800ml
- コンソメ
- 小さじ5
- ベーコン
- 2枚
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
- 食パン
- 1枚
- ピザ用チーズ
- 大さじ4
作り方
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- 1
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- スライサーで玉ねぎをスライスする。
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- 2
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- 水を加えて火にかける。
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- 3
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- ベーコンを1㎝幅に切る。
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- 4
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- コンソメとベーコンを鍋に入れ沸騰してから弱火で15分ほど煮込む。
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- 5
- 塩、胡椒で味を調整する。
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- 6
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- オニオンスープを耐熱皿に盛り付け、1/4に切った食パンを乗せる。食パンの上にチーズ大さじ1乗せる。
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- 7
- トースターでチーズが溶けるまで焼く。
おいしくなるコツ
玉ねぎはスライサーで薄切りにするので、すぐにトロトロになります。さっぱりしたオニオンスープが好きなので、あえてバターで炒めていません。そのかわり、ベーコンを入れてコクをプラスしています。フランスパンではないのでパンは柔らかいです。
きっかけ
玉ねぎ大量消費