人参のサクサクかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐす。

2. 2

   水、塩を加える。

3. 3

   薄力粉を加える。

4. 4

   ダマが残るくらいでストップ。

5. 5

   ニンジンをスライサーで細長く切る。スライサーが無ければ、包丁で極細く切る。

6. 6

   天ぷら生地にニンジンを加えて混ぜる。

7. 7

   ニンジンが生地に絡まっていればオッケー。ニンジンが少なければ足してください。それでも生地が多ければ、花鰹を入れても美味しいです。

8. 8

   フライパンに揚げ油を入れ、出来るだけ薄く伸ばし1つあたりが5㎝くらいになるようにタネを入れる。

9. 9

   両面からっと揚げたら完成。