蜂蜜パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   18㎝×7㎝×6㎝のパウンドケーキ型1本分。型にオーブンシートを敷いておく。バターは室温に戻しておく。オーブンは180度に温めておく。

2. 2

   バターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、砂糖、卵黄を加え、その都度混ぜる。

3. 3

   牛乳、はちみつを加えて更に混ぜる。

4. 4

   別のボウルに卵白と砂糖②を入れてメレンゲを作る。

5. 5

   ツヤが出てきて、ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいのしっかりしたメレンゲにする。

6. 6

   ③に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものの半量をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜる。

7. 7

   メレンゲの半量を入れてゴムべらに持ち替えてよく混ぜる。

8. 8

   粉類、メレンゲの順に入れ、その都度よく混ぜ、型に流し込む。

9. 9

   180度のオーブンで35～40分焼く。