豆腐は絹ごしを使用しています。お好みのもので大丈夫です。ポン酢の代わりに醤油を使っても良いです。豆腐とキムチは予め冷蔵庫で冷やしておくと良いと思います。小口切りにしたネギを加えてもより美味しくなると思います。
気温が上がってきたので、さっぱりとした味で食べやすいおつまみを作りたくて試してみました。
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