すぼらメシ＊在宅メシ＊ちくわ、卵、絹さやの卵丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやは、筋を取る。

2. 2

   ちくわを縦半分に切り、更に斜め切りにする。卵を割り、塩を加えて混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンにごま油(卵用)小さじ2を入れて、溶いた卵を入れて軽く混ぜる。半熟になったら、取り出す。

4. 4

   取り出した卵はこれくらいのゆるさ。

5. 5

   同じフライパンにごま油(ちくわ・絹さや用)を入れ絹さやとちくわを加えて、中火でさっと炒める。絹さやが鮮やかな緑になったら半熟卵を戻し、オイスターソース、醤油を加えてさっと混ぜる。

6. 6

   ごはんの上に乗せたら完成。