あっさりふわふわ♪豆腐入りのお好み焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豆腐→キッチンペーパーで包み
   両手で潰れない程度に
   ギューとして水切りをする
   ペーパーの水を絞り
   再度ギューと。
   これを2回くらいする

2. 2

   ボウルに入れて
   ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる

3. 3

   ◇を加える

4. 4

   よく混ぜる
   緩めのトロトロした生地になります

5. 5

   ・キャベツ→ふと千切り

6. 6

   ・長ネギ→斜めに薄切り
   ・ロースハム→半分にカットしてから細切り
   ↓↓
   ボウルに加える
   小エビも入れる

7. 7

   お玉でよく混ぜる

8. 8

   中火弱で熱したフライパンにサラダ油を加え伸ばし
   生地の半量を入れて
   形を整える
   
   そのまま
   2分程焼き
   表面が少し乾き裏側を
   フライ返しで覗いて
   焼色が付いていたら
   上下返す

9. 9

   こんな感じです
   
   蓋をして
   弱火で2分程加熱する

10. 10

    お皿に滑らせるように
    乗せて〜
    中濃ソースをかけて
    スプーンの背でくるくる伸ばす

11. 11

    マヨネーズ→小鉢にラップをかけて
    マヨネーズを入れる
    ラップをきゅっと絞り〜
    丸まった中央に
    楊枝でプチっと穴を開ける

12. 12

    左右に振りながら
    マヨネーズを絞り出す
    
    躊躇しちゃうと
    クニュクニュ〜と
    丸まってしまうので
    思い切ってね。
    でも、力を入れ過ぎると穴が大きくなるので…
    加減して下さいねw

13. 13

    ←楊枝です

14. 14

    端から縦に線を引くようにすると
    こんな模様になりますよ♪

15. 15

    お好みで
    青のりや紅しょうがを
    添えても○
    
    残りの生地も同じ様に焼いて下さいね