固い牛肉も美味しく♪圧力鍋でトマト煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 牛肉は5センチくらいに切り、塩コショウと小麦粉をまぶします
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- 2
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- 玉ねぎ、にんじんは乱切りにします
レンコンは皮をむき、いちょう切りにして水につけてあく抜きします
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- 3
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- 圧力鍋にオリーブオイルを入れて、牛肉を炒めます
色が半分くらい変わったら、玉ねぎ、にんじん、レンコンを入れて炒めます
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- 4
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- トマト缶、水、日本酒、コンソメを入れて、圧がかかったら15分加熱します
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- 5
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- 圧が取れたら、塩で調味します
器に盛り、好みでドライバジルを振ります
おいしくなるコツ
マッシュルームやしめじを入れても美味しいと思います
きっかけ
固い牛肉のレシピを考えました
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このままでも、ご飯やパスタにかけてもいいですね