色薄め、かためのしっかりしたトマトにも合います。トマトに対して塩麹が少なく感じるかもしれませんが、オリーブオイルをかけることによって塩味が全体に回ります。物足りなければ下のお汁をつけるようにして食べてくださいね！
居酒屋で塩麹がかかったトマトを食べたら相性が良いことにびっくり。家で再現する時、オリーブオイルをかけて食べてみたらそちらがさらに好みだったので。
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