【簡単！】ホールトマト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはお尻の部分に薄く十字に切り込みを入れる。

2. 2

   熱湯で1分茹で、氷水に取る。
   切り込みから皮をむき、へたを落とす。
   8等分に切る。

3. 3

   熱湯に塩を入れ、よく溶かす。

4. 4

   煮沸消毒した耐熱の保存瓶にトマトを入れ、③を縁ぎりぎりまで注ぐ。

5. 5

   鍋にふたをせずに瓶を並べ、瓶の半分ぐらいの高さまで湯を注ぐ。
   鍋を火にかけ、20分加熱する。

6. 6

   瓶にふたをして、30分加熱する。
   最後に、ふたを軽く緩めて、空気を逃がし、再度ぎゅっとふたを閉める。

7. 7

   ＜保存方法＞
   煮沸消毒が十分にできていれば、冷蔵庫で2か月は保存可能。