ストロベリーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットはバットに並べて、キルシュとシロップ用の水を合わせたものをハケで塗っておく。

2. 2

   イチゴは１パックミキサーにかけてピューレにしておく。

3. 3

   ゼラチンは水に振り入れて、電子レンジで約３０秒加熱して溶かしておく。

4. 4

   クリームチーズは電子レンジで約４０秒加熱して柔らかくしておく。

5. 5

   大きめのボールに④のクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でクリーム状にしておく。ヨーグルト、レモン汁、イチゴピューレ180cc、ゼラチンを順に入れてその都度よくかき混ぜる。

6. 6

   ①のビスケットを砕いて、型の底に敷き詰める。⑤を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

7. 7

   固まったら、残ったイチゴのピューレで模様を付ける。