白身魚の黄身タラコ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラコソースを作ります。
   タラコは、薄皮を取ってほぐし卵黄と合わせ、よく混ぜ合わせます。

2. 2

   白身魚の刺身を醤油、2滴ぐらいで下味をして、タラコソースで和えます。

3. 3

   器に盛り付け、刻みネギをのせていただきます。
   刻みネギ以外にも、青しそもオススメです。

4. 4

   今回は、釣ってきたセイゴを使いましたが、市販の白身魚(鯛や平目)で大丈夫です。

5. 5

   材料に記載しておりませんが、
   千切り大根にのせてみました。
   ブロッコリースプラウト、ベビーリーフもオススメです。