落花生だけの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   落花生を一晩、水に浸しておきます。

2. 2

   ふっくら戻った落花生をザルにあげ、水を切ります。

3. 3

   鍋に戻した落花生とたっぷりの水を入れ、中火にかけます。
   煮たってきたら、弱火に。途中で水が少なくなったら足します。

4. 4

   指でつまんで潰れるぐらいになったら、ザルにあげます。

5. 5

   鍋に出汁、茹でた落花生を入れ中火にかけ、煮たってきたら、醤油、みりんを加えます。

6. 6

   再度煮たってきたら弱火にして蓋をし10分程煮て、塩で味を整え、火を止めてそのまま冷まします。

7. 7

   冷めても美味しいので、そのままいただきす。