材料（２人分）
- 茄子
- １本
- しし唐辛子
- 小１０本〜
- 調味料
- めんつゆ
- 大さじ１
- 水
- ４５cc〜
- 大根おろし
- ５センチ〜
- サラダ油
- １００cc〜
作り方
-
- 1
- 茄子は縦に切り
４等分に切り
サラダ油で両面を揚げます。
しし唐辛子も揚げます。
鍋に
茄子
しし唐辛子を入れ大根おろしを入れます。
めんつゆと水を入れ煮立てます。
-
- 2
- ひと煮立ちしたら味を見ます。
器に盛り付けます。
おいしくなるコツ
茄子は揚げると綺麗な茄子紺色になります。
きっかけ
茄子としし唐辛子があったから。
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