我が家の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは食べ易い大きさに切り、熱湯で茹でて置きます。
   小芋は皮を剥き、5ミリの厚さに切り、下茹でします。

2. 2

   薄揚げもこんにゃくと同じに切ります。
   鮭は食べ易い大きさに切ります。
   葱は小口切りにします。

3. 3

   鍋にお湯を用意し、
   顆粒だし+鮭+小芋+揚げ+こんにゃくを入れて煮ます。
   ひと煮立ちしたら
   酒粕と薄口醤油を入れて5分位煮ます。

4. 4

   お椀に盛り付け葱を浮かべます。