さつまいもパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量する
   バターは室温に戻す
   薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう

2. 2

   （さつまいも）
   さつまいもは皮をむいて乱切にし、水からゆでる
   つぶつぶが残るくらいにつぶす

3. 3

   上白糖とバターをボウルに入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる

4. 4

   別のボウルに卵黄を入れ、泡だて器でマヨネーズ状になるまでよく練る

5. 5

   （3）（4）を混ぜ、次につぶしたさつまいも、黒ごまを入れて混ぜる

6. 6

   別のボウルに卵白を入れ、メレンゲを作る

7. 7

   （5）に（6）のメレンゲとふるった薄力粉＋ベーキングパウダーを交互に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる

8. 8

   型（18㌢パウンド型）に入れ、上からグラニュー糖をふりかける

9. 9

   オーブン180℃20分→170℃10～15分焼く
   または、170℃40分焼く