作り方
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- レッドキドニーをボールに入れ軽くすすぎ洗いしてたっぷりの水(分量外)に一晩浸しておく
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- 2
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- 圧力鍋に移し、豆から2〜3㎝上まで水(分量外)を加える
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- 3
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- 火をつけて圧がかかって5分程加熱。
圧が下ったら出来上がり
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- 4
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- ざるに開けて湯切りをする
温かいうちにそのまま食べても美味しい♡
粗熱を取りタッパに移し蓋をして保存
※冷蔵庫→4〜5日
※冷凍庫→1ヶ月
早目に食べましょう
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- ◇冷凍保存の使い方◇
※煮込み料理等に使う時は冷凍のまま鍋に投入
※サラダには軽くレンチン解凍してから(温め過ぎると皮がシナシナとシワが寄ります)
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- 6
- ※タッパに入れたまま冷凍しても豆がぱらぱらとほぐれやすいので
あえて小分けにしてません
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- 7
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- ←トマトスープやチリコンカンなどなど色々使えますよ♪
おいしくなるコツ
お使いの圧力鍋で加熱時間が変わってくると思いますが、加熱過ぎるとふにゃふにゃになってしまうので気持ち短め…固いようなら更に圧力無しで煮込んでも良いと思います
きっかけ
レッドキドニーをたくさん食べたくて
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