レンジで簡単♪オランデーズソース レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
てづくりmutter
レンジで作ることで、ダマにならず簡単にオランデーズソースを作ることができます
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

卵黄
2個
バター（無塩）
80g
牛乳
20mL
レモン汁
小さじ1強
塩
1g
コショウ
適量

作り方

  1. 1
    レンジOKのボウルに卵黄2個を入れ、ほぐしておきます
  2. 2
    牛乳とバターは耐熱容器に入れ、レンジで溶かし、１のほぐした卵黄に少しずつ入れて混ぜます
  3. 3
    写真のようになめらかでとろっとした液状になったら、レモン汁小さじ1強と塩を入れて混ぜます
  4. 4
    3をレンジで10秒加熱→混ぜるを繰り返し、マヨネーズ状のかたさになれば完成です
    好みでコショウをふり、エッグベネディクトなどに使ってください
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レモン汁は好みで加減してください 小さじ1だとまろやか、 小さじ2だとさっぱりした口当たりになります

きっかけ

加熱ムラやダマの無いオランデーズソースを作りたかったので

公開日：2016/10/02
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他のソースその他のフランス料理その他の卵料理
関連キーワード
エッグベネディクト 卵黄 マヨネーズ 朝食
料理名
オランデーズソース

このレシピを作ったユーザ

てづくりmutter

つくったよレポート（ 2 件）

2018/07/02 20:33
本当に簡単でびっくりしました(≧∀≦)♡ 美味しいソースがレンジで作れるのはうれしいです‼︎
じーえむ。
レポートありがとうございます。ずっと見てなくてごめんなさい。
2018/06/28 20:16
レンジで作れるのはうれしいです(o^^o)♡ まろやかで美味しいオランデーズソースでしたー♡
じーえむ。
レポートありがとうございますm(_ _)m

おすすめの特集

もっと見る

その他のソースの人気ランキング

1位 レンジで簡単！デミグラス風ハンバーグソース
2位 〔韓国料理〕トッポギ～ 韓国餅の甘辛和え～
3位 覚えやすい✩エビマヨソース
4位 イタリアンパセリの乾燥保存
5位 すぐできる★焼きそばソース
6位 簡単手作り♪チリソース
7位 ☆再現 串カツだるま風 串カツ☆ 新世界の味！
8位 レモンバターソース
9位 甘辛ソースが絶品♡鶏むね肉でソースチキンカツ丼
10位 ★3分で完成【レンジで作るカラメルソース】
その他のソースのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

その他のフランス料理
TOP10
その他の卵料理
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする