【梅ひじきを使って】混ぜるだけの簡単ポテトサラダ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は横に薄切りにしておく。卵は小さい耐熱皿に割り入れて、黄身を箸で２・３回プスプスと刺してからラップをかけてレンジで１分加熱して粗みじんにする。

2. 2

   ジャガイモは皮をむいて7～８㎜程度にスライスして、箸が通るくらいまで茹で、熱いうちに粗くつぶす。

3. 3

   ボウルにつぶしたじゃがいも、胡瓜、卵を入れ、梅ひじき、マヨネーズ、胡椒を混ぜあわせてここで味見。様子を見て塩を調整する。

4. 4

   食べるまで冷蔵庫で冷やしておいて、器に盛り付ける。付け合わせのミニトマトを添えて出来上がり～