鮭の塩麹マスタードホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維に逆らって　スライスします。
   人参は皮を剥いて　６～８枚に輪切りにします。
   シメジは小房に分けます。

2. 2

   アルミ箔を３０センチ角に切り　サラダ油を薄く敷いた上に　玉ねぎ、生鮭、人参、シメジの順にのせます。
   その上に　塩麹と粒マスタードものせて　包みます。

3. 3

   フライパンに２を並べて　蓋をして　１分間強火　その後弱火にして　８分ほど加熱します。
   火を止めて　３分程蒸らして　鮭の中まで火が通っていれば完成です。