材料（作りやすい人分）
- 大根
- ３㎝
- 赤カブ
- 半個
- 人参
- ３㎝
- カブの葉っぱ
- ２～３枚
- ピーマン
- 半個
- 柚の皮
- ３～４片
- ＊塩
- 小さじ３分の２
- ＊砂糖
- 小さじ１
- ＊酢
- 大さじ２
- ＊水
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 野菜はそれぞれ一口大の薄切りにします。
-
- 2
- ポリ袋に１と柚の皮 ＊印を入れよく混ぜます。
-
- 3
- ポリ袋の空気を抜いて 口を縛り 冷蔵庫で３０分以上冷やします。
-
- 4
- 頂くときには 漬け汁を絞って器に盛り付けます。
冷蔵庫で３～４日は持ちます。
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今回はピーマンも入れてみました。。