しっかり目に焼き上げた方が美味しいと思います。 油脂はココナッツオイル以外(バター、マーガリン、オリーブオイル)でも美味しくできます。 普通のヨーグルトでも美味しいです。 ヨーグルトがない場合は卵で代用できます。
普段から作っていたバナナケーキ。卵が足りないので、ヨーグルトを入れて作ってみたら大成功。 最近話題のココナッツオイルも、このケーキなら独特のクセも気にならず美味しく頂けます。
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今回はカスピ海ヨーグルトで作っています。
手順の写真は倍量です。