しそ味が決め手♪長なすのしそ田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすはへたを落とし　まだらにピーラーで皮を剥きます。
   ３㎝幅に切り、水に浸けて灰汁抜きします。

2. 2

   青ジソはみじん切りにして　献立いろいろ味噌と混ぜます。

3. 3

   １の水気を拭いて　フライパンにサラダ油を熱してから焼きます。
   両面を弱めの中火でじっくりやいちぇなかまで火を通します。

4. 4

   なすが柔らかくなったら　器に盛り　１をかけ　市を胡麻をあいらって完成です。