袋で梅干し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅は綺麗に洗い　ザルにあげて水気を切ります。

2. 2

   へたを竹串で取ります。

3. 3

   布巾かペーパータオルで水気をしっかりふき取ります。

4. 4

   ボールに入れて　ホワイトリカーと塩をまぶします。

5. 5

   ジッパー付きの袋に　丁寧に並べ入れ　ボールに残った塩も　全部袋に入れます。

6. 6

   平らにならして　冷暗所で保存しますが　水が揚がってくるまでは　毎日　上下を返してください。

7. 7

   土用になったら　ザルで干すと柔らかくなります。