抹茶のアイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   主な材料です。

2. 2

   無塩バターを柔らかくして砂糖をよくするこみます。

3. 3

   小麦粉・抹茶・BPはあわせてふるっておきます。

4. 4

   無塩バターと砂糖をよく混ぜたものにふるった粉類をまぜます。なじませて一つにしてください。

5. 5

   ラップにくるんで軽く整形します。このまま冷蔵庫で60分くらい寝かせます。やや固まったかなという程度に冷やします。

6. 6

   固くなりすぎていたら室温で柔らかくなるまで放置します。直径4㎝程度の丸い棒に整形します。あとで１㎝幅で12個に切るので目安は12㎝の棒です。

7. 7

   もう一度ラップをして今度は3時間くらいしっかりと固めます。写真を取り損ねました。すみません。5が6の状態になったものをラップしたとお考えください。

8. 8

   グラニュー糖をバットなどに敷いてその上にタネを転がします。グラニュー糖がなければ省略してもかまいません。

9. 9

   1㎝程度の厚さに切ります。

10. 10

    170℃で20分くらい焼きます。写真は焼き上がりです。

11. 11

    クーラーにとって冷まします。