アイハーブのオーツ麦ファイバーでブランパン レシピ・作り方

作り方

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   材料を上から順にHBのパンケースに入れて、パン生地コースor生地コネコースでスイッチオン。
   （パン生地コースならこねだして15～20分後、1次発酵が始まる前に取り消しを押す）

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   生地がこねあがったら、打ち粉代わりに手を水で濡らして、シートを敷いた天板に8等分して丸型に成型して並べます。

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   オーブン発酵機能45度で90分発酵させてふくらんだら、
   180度予熱で17分焼きます。
   
   （倍量で2段で焼く場合は、180度19分です。）

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   ★アイハーブで見つけたオーツ麦ファイバーはこちらです。
   3g当たり炭水化物0g食物繊維3g。
   0kcal！て、魔法の粉のような表記（笑）
   http://bit.ly/1gF7DRf

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   ★「オーツ麦」でMYレシピ内検索結果
   http://bit.ly/Ok4xLr
   
   アイハーブの「オーツ麦ミックス粉」活用レシピも出てきます♪

6. 6

   ★感想
   焼き上がりは、石臼挽きじゃないふすまメインのパンが焼けるときのようなにおいがちょっと気になりました。
   ココア味とか抹茶味とか味付きの生地にすることで解決できるか次回試作予定

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   ★感想２
   焼き上がりの1個ずつの重さはずっしりとしていて、いつも焼くブランパンより重みがありました。
   中をわったときも、ミックス粉でもないのにきめ細かい生地に見た目焼きあがりました

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   ★感想３
   食べるとふすまほどではないけど、ちょっとオーツ麦ファイバーの割合が多いかな？という食感。
   具材をはさんだら気にならない程度でした。

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   ★感想４
   冷凍保存したものをレンジでチンしてそのあとトーストすると周りがクッキーみたいにカッリカリになりました。中は特に変化なし。
   この特徴を活かしたら何か作れそうな予感がします。

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    ★これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ（使い方のポイントなど）
    http://bit.ly/LIJdyj

11. 11

    ★手順９の感想から、さっそく菓子パンに応用
    
    アイハーブのオーツ麦活用でシュトーレン風ブランパン
    レシピID：1390022706

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    ★ホームベーカリーで焼きたい時は
    ・イーストは必ず直接パンケース
    ・早焼きコース推奨
    一斤用HB2時間、二斤用HB三時間後焼き上がります
    ・出しにくい時はシリコンヘラ滑らせてみてネ