パン成型作業は打ち粉代わりに手を水で濡らしてやってます(笑) 卵を追加する場合、溶き卵にして水と合わせて合計270gになればいけると思います。ミックス粉1/4使用パンで卵混ぜるときはそのやり方で出来てます
低糖質仕様の白い食パンやパンミックス粉はお値段が高級なので、コスパがやや低い糖質制限食材と組み合わせて、自分で白いパンを作ってみる実験、、
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