ほっくほく♪菊芋の塩茹で～ストックにも～ レシピ・作り方

作り方

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   地元農家の直売所で無農薬菊芋600g、400円でゲットしました！

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   【下準備】
   菊芋は洗って適当に土の残った茶色い部分など皮をむき、太目にカットして、26cmのフライパンに塩と、菊芋がかぶるくらいの水を入れて火にかけます。

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   【茹でる】
   沸騰したらふきこぼれないように、火加減を中火に調節し、10分加熱します。
   
   10分ほどで、つまようじがサクとささるくらいになります。

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   【完成】
   食べるぶんだけ、器にもって、熱々のホックホクをどうぞ～♪
   
   （表紙写真で茹であがり80gぶんくらいになります。）

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   ※茹であがりの全量は552gに減っていました。
   もとは600gあったので100g単位で糖質計算したいので、残りは、粗熱がとれたら、6等分してラップで包み冷凍保存できます

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   6等分なので、茹であがり約90g～前後ずつでラップして保存しておきました♪

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   ★菊芋を、摂取するときの注意事項は、
   こちらのレシピコメント欄なども参照にして頂けたらと思います
   
   【糖質制限】菊芋でガーリック海苔塩ポテト
   レシピID: 1390020546