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夏にぴったり☆ゴーヤと白きくらげのサラダ レシピ・作り方

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朝ごはん本舗 楽天市場
食感も楽しめる、夏にピッタリのサラダです(^v^)

材料(2~3人分)

ゴーヤ
1本
塩、こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ2
レタス
1/4個
パプリカ
1/4個
白きくらげ
5g
(ドレッシング)酢
大さじ3
(ドレッシング)みりん
大さじ1
(ドレッシング)ごま油
小さじ1
(ドレッシング)砂糖
少々
(ドレッシング)塩、こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは、タネを取り3mmの薄切りにし、片栗粉をまぶし油で焼き付け、塩、コショウで下味をつける。
  2. 2
    レタスは大きめに切り、パプリカは薄切り、白キクラゲはお湯でさっと茹で
    食べやすい大きさに切っておく。
  3. 3
    ドレッシングを作り、盛り付けた野菜にかけていただく。

おいしくなるコツ

加熱するとゴーヤの苦味がやわらぎ、食べやすくなります。 お酢が入ってさっぱり食べれますので、冷たく冷やしても美味しいです。

きっかけ

ゴーヤをたっぷり食べたくて、 焼き付けてサラダにしてみました。

公開日:2013/07/10

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カテゴリ
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朝ごはん本舗 楽天市場 朝ごはん本舗は九州産の感動食材を約300種類の品ぞろえ。 日本はもちろん、世界各国へお届けしています。 http://www.rakuten.co.jp/asagohanhonpo/ 4歳の娘と高1の息子をもつ2児のママ★店長ママゴンが、忙しくてもササッと作れるレシピを紹介します。 キャベツや白菜などまるごとレシピや、店長スゴウチ家の朝ごはんなどもご用意しています。

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