粒あんのせパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの容器に粉ゼラチンを入れ、水を加えよくかき混ぜて、ふやかしておきます。

2. 2

   小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、ヘラで混ぜながら温めます。

3. 3

   （2）に、（1）を加えかき混ぜ、生クリームを加えよくかき混ぜて、沸騰直前に火を止めます。

4. 4

   （3）の鍋底を水で冷やしながら、ゆっくりかき混ぜあら熱を取り、とろ～と滑らかに溶かします。

5. 5

   （4）を器に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上、冷やし固めます。
   ※カップは径６ｃｍ×深さ５ｃｍが４個分。

6. 6

   粒あんをのせ、ミントの葉を添えて出来上がりです。

7. 7

   使用したチューブ入りの粒あんです。