粒あんのせパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さめの容器に粉ゼラチンを入れ、水を加えよくかき混ぜて、ふやかしておきます。

   

2. 2 小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、ヘラで混ぜながら温めます。

   

3. 3 （2）に、（1）を加えかき混ぜ、生クリームを加えよくかき混ぜて、沸騰直前に火を止めます。
4. 4 （3）の鍋底を水で冷やしながら、ゆっくりかき混ぜあら熱を取り、とろ～と滑らかに溶かします。

   

5. 5 （4）を器に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上、冷やし固めます。
   ※カップは径６ｃｍ×深さ５ｃｍが４個分。

   

6. 6 粒あんをのせ、ミントの葉を添えて出来上がりです。

   

7. 7 使用したチューブ入りの粒あんです。