塩鮭の炊き込み混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   主な材料です。これに寿司飯が加わります。

2. 2

   塩鮭にお酒を振りかけてしばらく放置します。

3. 3

   キッチンペーパーで軽く鮭を拭いて、仕掛けたお米の上に乗せます。水加減は寿司飯です。

4. 4

   炊き上がりました。

5. 5

   大葉は真ん中の太い筋を取り除いてから細かく刻んでおきます。

6. 6

   鮭をほぐします。小骨をしっかり除いて下さい。

7. 7

   炊き上がったご飯に寿司酢を加えて寿司飯を作ります。

8. 8

   出来上がった寿司飯にほぐした鮭を混ぜます。

9. 9

   少し冷めたら、刻んだ大葉とゴマを加えて下さい。甘酢ショウガを添えて完成です。