イカのしょう油麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは下処理をしてイカ１杯に対して大匙１～２のしょうゆ麹を満遍なくつけてラップにくるむ

2. 2

   １を冷蔵庫に一晩漬けておく

3. 3

   イカに切れ込みを入れ、フライパンにバターを入れ中火で焼く　片面が赤くなったらひっくり返して蓋をして1分半弱火で蒸し焼きにする