オクラいっぱい♪リッチな炊き込み焼にぎりの冷茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、三度豆、オクラ、しめじ、竹輪を細かく切る。

2. 2

   洗ったお米に、水、醤油、みりん、1のオクラ以外を全部入れ炊き、蒸らしている時に1のオクラを入れる。

3. 3

   ご飯を炊いている間に、沸騰したお湯の中に塩を入れ、星型に切ったオクラを入れさっと湯で、汁ごと冷ます。
   オクラを水でといた小麦粉に絡めてさっと揚げる。

4. 4

   2をおにぎりにして、オーブントースターで焼いて冷ます。

5. 5

   お皿に4を中央に置き、3の塩オクラ汁をかけ、おにぎりの上に２つに切ったオクラ天婦羅を乗せる。
   汁の中に氷を浮かべる。