フライパンde鰹のたたき♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹のお刺身用の柵は　大きければ　半分に切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し　外になっている面を　頃がしながら　焼き付けます。
   中は生のままです。

3. 3

   ２を　氷水にとり冷まします。

4. 4

   ３の水気をふき取り　５～６㎜に切ります。

5. 5

   付け合わせに　わかめの戻したもの　新生姜の千切り　青ジソを添えて　完成です。
   お醤油かポン酢で頂きましょう。