ちょっぴりイタリアンなカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料をHBに入れ捏ねる
   捏ね上がったらツルんと丸めてボールに入れラップをして1次発酵

2. 2

   玉ねぎをスライスして油（分量外）をひいたフライパンでちょっと色付くまで炒めて、冷ましておく

3. 3

   ベーコンはお好みの大きさに切っておく

4. 4

   １の生地の1次発酵が終わったらガス抜きをして再び丸めベンチタイム15分

5. 5

   生地を広げ半面にピザソースを塗り玉ねぎ・ベーコン・チーズを全て２/3量散らばせ、二つ折りに

6. 6

   再びソースを塗って残りの具材を散らばせ丸めて形を整える

7. 7

   粉をふった籠に綴じ目を上にしてのせて2次発酵　発酵完了前からオーブンを250℃に予熱開始

8. 8

   お好きな形にクープを入れ、オーブンに入れ250℃で10分焼く。210℃に下げて15分