材料（３～４人分）
- 芽ひじき（乾燥）
- ２０ｇ
- 大豆の水煮
- １００ｇ
- ごぼう
- ５～７ｃｍ
- にんじん
- １／２本
- しょうゆ
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 鶏がらスープのもと
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／２
- ほんだし
- 小さじ１／２
- 水
- １５０ｃｃ
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- 芽ひじきを洗って水でもどす。ごぼう、にんじんは細切りにし、ごぼうは水にひたしておく。
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- 2
- 鍋にサラダ油をしいて水気をきったごぼうとにんじんをいれてしんなりするまで炒める。
-
- 3
- ２に水気をきったひじきと大豆の水煮を入れて、軽く炒める。
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- 4
- ３に残りのすべての材料をいれて、水気が少なくなるまで煮込んだら出来上がり。
きっかけ
前に本で見たレシピを、作りやすいようにアレンジしました。