とろっとろの柿ジャムができました～☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿は少しくらい熟しているほうが美味しいので、さわって硬いものは避けます。
   皮を剥いて細かく切ります（種があれば取ります）

2. 2

   ミキサーに（1）を入れ、ペースト状にします。
   柿の食感を残したい時は、少し粒が残るくらいで止めます。

3. 3

   ホーロー鍋に（2）、グラニュー糖、レモン汁を加え、中火弱でかき混ぜながら煮、ふつふつしてきたら弱火に落とし、５～６分煮詰めます。
   とろ～としたら火を止めあら熱を取ります。

4. 4

   容器や瓶に移して出来上がりです。
   ※瓶の場合はあらかじめ煮沸消毒しておきます。