もっちり濃厚なのにヘルシー”水切りヨーグルト” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにザルをのせ、クッキングペーパーを２重にして（又はコーヒーフィルター）をのせ、ヨーグルトを適量入れます。
   
   ラップをかぶせ冷蔵庫で寝かせます。

2. 2

   冷蔵庫に入れる寸前、ポタポタ水きりが始まっています。
   
   ボウルに貯まった水分（ホエイ・乳清）は栄養たっぷり、飲み物やお味噌汁に入れると味にコクと深みが増して美味しくなります。

3. 3

   （1）をお好みの硬さ加減になったら取り出します。
   
   ３時間寝かすと、やわらかめのクリームチーズ状態に。ひと晩寝かせるとスプーンですくって傾けても落ちにくくしっかりタイプになります。

4. 4

   野菜のディップソースやサラダに、グラタンに加えたり、サンド風のパンにも・・・いろいろ使えます。
   
   チーズや生クリームの代用にカロリー控えめで味は濃厚で美味しいです。

5. 5

   その他水切りヨーグルトのアレンジレシピです。
   
   ●水切りヨーグルト入りホットケーキ・・1390008086

6. 6

   ●ハムとゆで卵のヨーグルトトースト・1390008106
   
   ●ごぼうのサラダin水切りヨーグルト・・1390008105
   
   ●焼き柿のヨーグルト添え・・1390008094 ↓