冷たいかけそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾麺を熱湯にいれてゆでます。麺の説明によって６～１０分、たっぷりの湯で。

2. 2

   大根をおろし、しその葉を刻んでおきます。めんつゆは冷水で希釈し、わさびを溶かしておきます。

3. 3

   麺がゆであがったらザルに入れて冷水でさらします。良く水を切ってお皿に盛ります。大根おろし、しその葉をトッピングしてめんつゆをかけて天かすを乗せれば完成です。