【簡単！】卵とトマトの中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはみじん切り、トマト、は一口大、ネギはななめ切りで一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油（分量外）を引き、しょうがを炒め、香りが出てきたらネギも炒める。

3. 3

   水、鶏ガラスープを入れ、煮立ったらトマトも入れる。

4. 4

   再び煮立ったら、醤油、塩、胡椒で味を調整し、片栗粉を倍量の水で溶いて、とろみをつける。

5. 5

   卵を割りほぐし、箸に伝わらせて加え、しばらく待って、固まってきたら、おたまでひと混ぜしてお椀に盛ってめしあがれ。