つくしの卵とじ レシピ・作り方

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カゲジジ
春の味ですね♪
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

つくし
一握り
卵
１個
酒
小さじ１
砂糖
小さじ１
しょうゆ
小さじ１
鰹だしの素（顆粒）
少々

作り方

  1. 1
    つくしは　袴をとり　サッと茹で、水の中に浸して　１０分ほどおいて灰汁を抜きます。
  2. 2
    １の水気を切り　小鍋につくしとひたひたの水、ほかの調味料を入れ　煮立ったら　卵でとじて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

袴は　丁寧に取り除いてください。

きっかけ

庭につくしが出ました。

公開日：2011/03/22
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜卵とじ
料理名
つくしの卵とじ

このレシピを作ったユーザ

カゲジジ 料理作りは　主婦として日課になっています。 安い材料で　簡単に作れる料理を目指しています（ｏ´∀｀ｏ）ﾆｺッ

つくったよレポート（ 1 件）

2011/04/03 13:41
庭につくしがはえるなんて良いですね！(*^O^*) 私は自転車で20分くらいかかりました。今しか食べれない美味しさですね！
kkikk
レポート有り難うございます。 春の今だけですね、食べれるのは。 庭の草引きをさぼっているので　出てきちゃうんです（汗。

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