たっぷりの自家製バジルでバジルペースト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルはキレイに水で洗い、しっかりと拭いて、水気が無いようにします。水気があると傷みやすくなりますし、バジルの色も悪くなる気がします。
   にんにくは皮をむきます。

2. 2

   全部の材料をミキサー（すり鉢などでも可）に入れ、しっかり混ぜます。オリーブオイルだけは一気にいれず、混ぜ具合を確認しながら入れます。硬めでも、料理のときにオイルを足せばＯＫ♪

3. 3

   熱湯消毒した空き瓶（ジャムの瓶など）に詰めて、表面が酸化しないようにオリーブオイルで蓋をする感じで入れます。その後、蓋をして出来上がりです。

4. 4

   酸化なども心配なので早めに使い切るようにしましょう。
   瓶ごと冷凍して置く事も可能です♪