おつまみにお弁当に・・いかと山芋のおやき レシピ・作り方
材料（２人分）
- いか
- １杯
- 山芋（長芋）
- １２０ｇ
- 万能ねぎ
- 大さじ２
- 卵
- １個
- ・・調味料 Ａ・・
- 片栗粉
- 大さじ１
- 酒
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- ・・・・・・
- ポン酢しょうゆ
- 適量
作り方
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- 1
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- イカは中骨や内臓を取り、２ｃｍ角くらいのぶつ切りにします。
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- 2
- 山芋はすりおろし、ネギは小口切りにしておきます。
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- 3
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- ボウルに（1）、（2）、Ａ、卵を加えよく混ぜ合わせます。
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- 4
- フライパンにオイルを熱し、中火弱で５ｃｍくらいの大きさを、数個焼いていきます。
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- 5
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- （4）の両面がしっかり焼けたら火を止めて、器に盛り付けポン酢しょうゆをつけていただきます。
おいしくなるコツ
万能ねぎの代わりに、ニラでも美味しいです。
きっかけ
イカを細かく切って、長いも、ねぎと混ぜてお焼きにしました。
イカの焼ける香ばしい香りがたまりません！
ポン酢しょうゆをつけていただきます。