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野菜たっぷりスープ レシピ・作り方

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けろめろ
野菜をたっぷり食べられる、あったかスープです。

材料(約8人分)

キャベツ
1玉
ベーコン
250g
玉ねぎ
小3個
にんじん
1本
大根
4分の1本
コンソメ(顆粒)
大さじ3
砂糖
少々
塩コショウ
少々
大さじ1
野菜がかぶるくらい
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作り方

  1. 1
    野菜とベーコンを適当な大きさに切って、鍋に入れ、水をいれ、火にかける。
  2. 2
    調味料を加えて、沸騰したら、弱火にして1時間以上コトコト、煮込みます。
    良く煮込んだら出来上がり。

おいしくなるコツ

ことこと、じっくり煮込む事で、野菜の甘みが出て、すっごくおいしくなります。 煮込む前は、味見してみても何だか物足りなく感じますが、火にかけさえすれば後はほっとけばおいしくなるので、楽チンですよ!

きっかけ

寒い時には暖まりたい

公開日:2010/12/21

関連情報

カテゴリ
コンソメスープ
料理名
ミネストローネ?

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