のどのイガイガ・風邪予防に”ハチミツ大根” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむきサイコロ状の角切りにして、塩をまぶし１０分ほどそのまま置きます。
   水分が出てくるので、ザルに上げ水気をきっておきます。

2. 2

   ボウルに（1）、ハチミツ、八角を入れて混ぜあわせます。

3. 3

   数時間すると大根の水分と混じり合って、味が馴染んできます。

4. 4

   煮沸しておいた瓶に詰めて、冷蔵庫で保存します。
   ４～５時間くらいから食べ頃になってきます。
   一晩寝かすと、角が取れまろやかになり美味しくなります。