ヘルシー！あったか豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを適量ふりかけて電子レンジ（800ｗ）で4分。

2. 2

   かぼちゃ（さつま芋/紫芋）を好きなサイズに切る。人参を乱切りにし、一緒に電子レンジ（800ｗ）で3分。噛みごたえがでるようにする。

3. 3

   大根を5mmの輪切りにし、櫛型に切る。えのきの茶色い部分を切り落とし、5mm幅に切っていく。くっついているままで良い。

4. 4

   豆乳を鍋に入れ、中火にかけながらコンソメキューブを溶かす。

5. 5

   1～3を鍋に入れ焦げないようにかきまぜながら10分程煮る。（私は3分程煮てシャトルシェフへ入れています）