血液サラサラ”大葉にんにくソース” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは、皮、うす皮をむき、みじん切りにします。
   
   鍋にＡとニンニクを入れ火にかけ、沸騰してきたら弱火で１０分ほど煮込み火を止めます。
   
   そのままあら熱を取っておきます。

2. 2

   大葉とパセリは綺麗に洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
   
   茎を取り除き、パセリは小房にわけておきます。

3. 3

   ミキサーに（１）（２）、オリーブオイルを入れ、ペースト状になるまで攪拌します。

4. 4

   ペースト状になったら、保存瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。

5. 5

   出来た大葉ソースにマヨネーズや、しょうゆを加え和風味にしても美味しいです。
   
   塩、コショウを少し加えただけのソースは、魚料理にもよく合います。

6. 6

   応用レシピ１・・　ちくわを半分に切り、その間に大葉ソースをサンドしました。

7. 7

   応用レシピ２・・　納豆に大葉ソースをからめ、よく混ぜ合わせると、味わい深いコクのある納豆に仕上がります。