しっとりなめらか・かぼちゃのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａのマヨドレの調味料を混ぜ合わせておきます。

2. 2

   かぼちゃは切る前に、ラップで包みレンジで２～３分加熱してから皮をむき、ひと口大に切ります。
   （加熱すると皮がむきやすくなります）

3. 3

   レーズンは、ぬるめのお湯に４～５分浸し、やわらかくなったら水気をきっておきます。

4. 4

   アーモンドは、フライパンで焦がさないように香ばしく炒り、あら熱が取れたら、袋に入れて粗くたたいてつぶしておきます。

5. 5

   （2）を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップで５分加熱、します。
   
   取り出したらそのまま２分ほど蒸らします。
   竹串がスッと通る柔らかさにします。

6. 6

   （5）、（3）、（1）を混ぜ合わせ、器に盛り（4）を散らし出来上がりです。
   
   アーモンドのカリッと香ばしさがあとを引きます。